渋谷【セバスチャン】のかき氷はまるでケーキ！美しすぎるドルチェ氷たち

最近もっぱらジメジメして何とも寝苦しい季節だけど、もうすぐ夏ですね！

一年あっという間！みなさん夏は好きですか？

私は嫌いです！

でも夏になると食べたくなる美味しいスイーツがあります…

そう！かき氷で〜す〜〜〜！！

私はかき氷が大好きで大好きで（＾ω＾）

今や世間でもかき氷は夏のお楽しみの定番！といった感じですよね！

その中でも他とは違う、ちょっとした革命を起こしたかき氷屋さんを知っていますか？

ただのかき氷ではなく、ドルチェ氷！めちゃめちゃお洒落な響きのかき氷を作るお店、渋谷駅からちょっと離れた、奧渋にある「セバスチャン」！

今回は、ドルチェ氷でおなじみのセバスチャンについて、味も見た目も美しいメニューや、混雑状況、味のレポなどご紹介したいと思います！

セバスチャンのかき氷、ドルチェ氷って？
味も見た目も斬新すぎる、セバスチャンのメニューたち！
渋谷セバスチャンの混雑状況
セバスチャンのかき氷、実食レポ！
1. 渋谷セバスチャンへの行き方
まとめ

セバスチャンのかき氷、ドルチェ氷って？

セバスチャンのかき氷は、ただのかき氷じゃあないんです…。どんなもんなのかというとこれ！

どーーーーん

綺麗なケーキしてるだろ。ウソみたいだろ。これ…かき氷なんだぜ。。。的な感じでめちゃびっくりじゃないですか？どこからどう見てもケーキ！ワンホールのケーキですよね。

このケーキみたいなかき氷は、なんでもセバスチャンのオーナーが元フレンチシェフだからこそ生まれたかき氷なんだとか。名付けて「ドルチェ氷」！

セバスチャンこそがケーキのようなかき氷”ドルチェ氷”の先駆けになったお店なのです＾＾

味も見た目も斬新すぎる、セバスチャンのメニューたち！

セバスチャンはお店のホームページがなく、公式ツイッターでメニューを毎日お知らせしてくれるのですが

アーモンドと生キャラメルのダークチェリーとカスタード入り
マンゴーヨーグルトとガナッシュのケーキ
ほうじ茶ミルクとコーヒークリーム抹茶のムース入り
ショコラオランジュ
レモンベリーとレアチーズ
ピスタチオとホワイトチョコ
いちごブリュレ

など、どれもかき氷として想像つかないようなものばかり！

画像がないのでいまいちイメージがつかないですよね。

どんなかき氷かというと、こんな感じ！

先日渋谷にあるセバスチャンというかき氷屋さんにて、今年初かき氷を堪能してきた写真〜〜
いちごのクリームブリュレ、アーモンド生キャラメル、ほうじ茶コーヒー抹茶、どれもほわっと美味しくて一口食べるごとに美味しい〜〜！って言っちゃったな pic.twitter.com/m1tq1U2TOw
— 山椒 (@tubutubupilili) 2019年5月5日

アーモンド生キャラメルとほうじ茶コーヒー抹茶はまだ氷っぽさがあるけど、問題はこのクレームブリュレ！どう見てもかき氷じゃない…

オーナーやその他のスタッフの方がカウンターでかき氷を作っている所が見れるのですが、クレームブリュレが作られている時はみんな目が釘付け。笑

渋谷セバスチャンのかき氷作ってる所が何度も見ちゃう
すげぇΣ(*ﾟ◇ﾟ*) pic.twitter.com/AKCj12s2nu
— ★☆🧡はっぴぃ💚☆★ (@jurihapi_0389) 2018年12月16日

この美しさと手際の良さ…！仕上げにバーナーで炙られているのですが、「そんなことしたら氷が溶けちゃう！(>_<)」と心配になってしまいませんか？

でもこの上に乗せられたメレンゲによって氷が守られているので大丈夫！パリパリとふわふわ、温かいのに冷たい！そんな食感が楽しめます。

前からずっと行ってみたかった渋谷のセバスチャンに行ってきた！
どこからどう見てもケーキだけどかき氷だよ🍧
めちゃうまかった…あっという間に平らげてしまった pic.twitter.com/m9Ypsr2AmP
— YKR (@ykwryyyyy) 2019年4月7日

↑これなんかもホントに普通にケーキですよね。

“かき氷と生クリームを合わせる”とか、“まるでスポンジのように氷を扱う”って今までのかき氷ではまったく想像つかないもので、どんな味がするんだろう？ってとってもワクワクします。

そこがセバスチャンのかき氷革命！

渋谷セバスチャンの混雑状況

かき氷屋さんって今とても人気があるので、どこも混雑していますよね。

セバスチャンは夏本番になると予約台帳システムが入って、開店前に並んで予約を取れば並ばずに食べることができます。

でも開店前から結構な列で並ぶことが多いので、早めに行って並ぶことをおすすめします。

私はセバスチャンに3回ほど食べに行ったことがありますが、一回目は5月で開店ちょうどくらいに到着して予約が取れたのは1時間半後くらい。

2回目はたしか９月頃で、開店10分前くらいに並んでもそのまま入店できました。

3回目は7月で、開店の30分前に到着し3番目くらい。そのまますぐに食べることができました！※ただし全部平日

渋谷のセバスチャン行ってきた🍧
予約開始の13:30に到着したら、すでに30人以上は並んでて予約出来た時間は16:28
カキ氷一杯につき2分間隔と細かく予約取ってたけど、ちゃんと時間通り席につけてビックリした！！
フルーツグラタンとレアチーズ♡
めちゃ美味でした(◜௰◝) pic.twitter.com/k5YCV71DX9
— みどり (@midori_615) 2017年7月13日

↑このように平日でもタイミングによっては開店時間に予約を取っても食べられるの3時間後ってことも。

なので早く確実にその日に食べたいなら開店前に並ぶ。ただし、開店時間も閉店時間も変則なので、ツイッターを見て確認して下さいね＾＾

私はすべて平日の夏休みを避けた時期に行ったので、夏休み中や土日などは念のため1時間以上前にセバスチャンに到着することをおすすめします！